A0221-201-食堂防疫要求与人员就餐安排-新冠病毒防控录音

食堂防疫要求与人员就餐安排 1、餐厅服务人员每日岗前进行健康检查，体温测量并留检测记录，作业中必须统一佩戴手套、防护镜和医用口罩、防护鞋。 2、餐厅每日早晚各消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒，餐具采用一次性餐盒和一次性筷子，操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食，食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。食堂采购人员或供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套，避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘手套后及时洗手消毒。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套，工作结束后洗手消毒。食品留样按照规定执行。 3、严禁工程项目各参建单位从无照无证餐饮单位和工地周边流动商贩处订餐，生活区及现场周边由安保人员监督、管理。严格落实索票索证制度，不得采购制作违法违规食品和高风险食品。 4、食堂与厕所、垃圾站等污染源的距离应符合规定要求，设置独立的制作间、储藏间,配备排风和冷藏设施,设置隔油池。食堂制作间的炊具生熟分开,存放在封闭的橱柜内。食堂设置密闭式泔水桶，并及时清理。 5、采用送餐到宿舍、分餐进食制度，避免人员密集。每日三餐由各分包单位卫生员统一取餐，取餐人员间隔不小于1.5m，用一次性餐盒包装严密，分别送到自己单位工人宿舍，所有作业人员观察期一人一间，在自己房间用餐，工人用餐完毕后，再由各分包单位卫生员到各宿舍统一回收一次性餐盒，集中处理，项目工人生活区宿舍物业化监督和管理。 对分包劳务工人的具体要求 各分包单位（劳务和专业分包人员）从出发地、源头介入监测。在当地进行体温检查，每天调度拟返场人员健康情况并填写个人健康信息。提供监测时间不少于14天体温测量记录及其所在地县级或县级以上单位提供的盖章的健康证明，填写个人健康信息，返程测温及健康信息必须如实填报，并填报《返程人员个人承诺书》，资料齐全方可进场。体温异常或资料不齐全者不予进场，且其随行的整车人员送入医院隔离检查。进场后由安全部进行安全教育、疫情防控教育，经过分散分批考试合格后进入观察区宿舍，经14天观察记录，身体正常者转入安全区宿舍（工人生活区西侧宿舍楼），出现发热等症状者转入隔离区（隔离区位于工人生活区北侧农民工夜校，单独设置移动厕所及垃圾桶、水银体温表、消毒喷壶、口罩、防护宣传、制度及流程图）进行临时隔离观察，经隔离观察，身体正常者，转入观察区宿舍，重新进行14天观察测温记录；持续发热者，送入医院隔离治疗。 进场未满14天在观察期的工人，进入施工现场佩戴有黄色标记安全帽，满14天进入安全期的工人，进入施工现场佩戴有绿色标记的安全帽，有发热等症状的工人，在其安全帽上粘贴红色标记，严禁其离开隔离间进入施工现场。